近日, 全国最大的本地生活社区口碑网推出餐饮网店——口碑旺铺，这一举动标志着餐饮行业有了专属的网络营销平台。专家认为，借助互联网的优势，弱化了餐馆在地理位置、资金实力等方面的差距，既使是小餐馆，依靠互联网的Web2.0模式，也一样会创造出“大品牌”。
餐饮行业 互联网上主动出击
近几年，传统行业与互联网结合成为了一股潮流，许多行业与网络联姻后得到了创新性的发展。但排在“吃穿住行”首要地位的餐饮行业却一直“涉水”不深，目前许多餐馆都停留在信息展示和网上点餐等基本功能上，真正大规模向互联网进军并没有出现。
2006年，我国的餐饮行业零售额突破1万亿，约400万家餐馆分布在全国各地。据统计，上海、北京、天津、广东等省区市人均餐饮消费支出已超千元。自1991年以来，全国餐饮业零售额每年增幅都在两位数以上。
面对巨大的市场需求，以口碑网为代表的一批本地生活社区类网站迅速发展起来，利用本地搜索和无线站点技术、会员点评模式等为消费者和餐饮企业搭建了一个信息互动平台，据了解,目前口碑网已经收集了70万商家信息，覆盖全国2864个县市。同时，完善的信息平台吸引了众多消费者进行点评，点评量已经超过200万，并且以每日超过万条快速增长，联合淘宝网、中国雅虎的会员构建起5000多万的消费者资源，为餐饮企业的网络营销打好了坚实的基础。
目前已经有越来越多的消费者利用网络寻找美食，进行点评，并从点评中选择餐馆。这一点已经被餐馆主所重视，主动开展网络营销，建立与顾客长期的互动，已经势在必行。现在，通过口碑旺铺的平台，商家可以拥有网上门店、诚信认证、竞价排名、人员培训等综合服务，一个完整的网络营销平台已然成型。
口碑网创始人、CEO李治国表示，“点评餐饮商家只是互动中简单、单一的环节，餐饮企业网上挂牌，主动与消费者保持沟通与互动，计划性展开网络营销，才能算是餐饮企业真正的网络化转型。口碑旺铺的推出，正是创造这样一个契机。”
大小餐馆 同台竞技
“虽然我们是小餐馆，位置不在黄金地段，但这并不直接影响到我的生意，网友之间的口碑相传让我们的餐馆也是小有名气，许多顾客还专程开车过来就餐。”北京一家烤鱼店的罗老板告诉记者，自从发现自己的让店铺在口碑网上被消费过的网友点评后，他就针对点评加强饭菜的质量和服务，随着好评率越来越高，生意也是越来越好。如今，罗老板成为了口碑网第一批旺铺中的一员，“现在，我不仅可以让顾客点评我的小店，更可以告诉他们我做了哪些改进，将要举办什么活动，我相信，留住老客户，比开拓新客户更重要。”
餐饮行业专家称，开餐馆最好的位置不是地段而是在顾客心中，顾客认可某家店，无论是热门还是冷门地段、大饭店还是小餐馆，一样可以顾客盈门。而网上店铺这种方式，正好突破越过地段瓶颈，通过网络24小时保持与顾客的沟通，树立在顾客心中的口碑。
在旺铺的功能设置中，商家不仅可以随时回应顾客的点评，还可以发布新产品、新服务、促销信息等动态，而且旺铺的管理不需要专人进行维护，日常简单操作使可快速完成更新。为帮助餐饮企业开展网络营销，口碑旺铺商户拥有网上门店、诚信认证、竞价排名、旺铺培训等专享服务，并享有各类推广、活动优惠的优先权利。
事实上，餐饮企业加入口碑旺铺，只是网络化的一个开始，将实体店铺与网络组成一个有效的生产、管理、营销系统，才是未来大小餐馆在互联网上同台竞技的核心竞争力。
